Aspava İkram Ritüeli
Masaya ilk oturduğunuz andan tatlı veda anına kadar süren 4 adımlı lezzet akışımız.
Masanıza Oturduğunuz An
Siparişiniz daha mutfağa iletilmeden buz gibi naneli cacık, nar ekşili gavurdağı salatası, acılı ezme ve yeşillik tabağınız masanıza eksiksiz dizilir.
Fırından Çıkan Sıcak Dokunuş
350 derece taş fırından yeni çıkmış puf puf tırnak pideler ve üzerine tereyağlı özel domates sosu gezdirilmiş sıcak çıtır patatesler masanızı donatır.
Sınırsız & Ücretsiz Yenileme
Hangi mezeniz biterse güler yüzlü servis ekibimiz tarafından anında ve sınırsız olarak hiçbir ek ücret talep edilmeden yenilenir.
Dondurmalı Sıcak Helva Kapanışı
Ana yemeğinizin hemen ardından fırında güveçte nar gibi kızarmış fıstıklı sıcak irmik helvası, ortasında hakiki Maraş dondurması ve semaver çayıyla ikram edilir.
Masayı Donatan Eşsiz Lezzetler
Her biri taze malzemelerle usta ellerde hazırlanan, Başkent Aspava klasiği haline gelmiş ikramlarımız.
Özel Mevsim Salatası
Gümüş sunum tabağında mısır, çeri domates, taze salatalık, havuç, mor lahana ve bahçe yeşilliklerinden oluşan zengin mevsim salatası.
Özel Soslu Çıtır Patates
Altın sarısı çıtır çıtır kızarmış patates dilimleri, üzerine gezdirilen Aspava nın meşhur tereyağlı özel domates sosu ile sıcak servis edilir.
El Yapımı Çiğ Köfte
Geleneksel gümüş tabakta, taze çıtır kıvırcık marul yaprakları ve limon dilimleri eşliğinde sunulan el yapımı sıkma çiğ köfte.
Karışık Çıtır Turşu
Geleneksel kasede çıtır kornişon salatalık ve sarı acı biber turşusu. Kebap ve dürümün en keskin ve lezzetli eşlikçisi.
Acılı Antep Ezmesi
Taş havanda dövülmüş taze kapya biber, köy biberi, domates, maydanoz, sumak ve sızma zeytinyağının enfes buluşması.
Naneli Süzme Haydari
Koyu kıvamlı süzme yoğurt, taze nane, sarımsak ve sızma zeytinyağı ile harmanlanmış serinletici meze.
Dondurmalı Sıcak İrmik Helvası
Taze fıstıklı sıcak irmik helvası, yanında bir top hakiki Maraş kesme dondurması ile sofranın efsanevi tatlı ikramı.
Toprak Güveçte Fırın Sütlaç
Doğal köy sütüyle hazırlanıp toprak güveçte nar gibi fırınlanan, hafif yanık kabuklu nefis geleneksel fırın sütlaç.
Sacda Kaşarlı Mantar
Demir sac tavada fırınlanan taze kültür mantarları, üzerinde erimiş ve nar gibi kızarmış bol kaşar peyniriyle sıcacık sunulur.
Taş Fırından Balon Ekmek
Odun ateşinde 350 derecede puf gibi kabaran, üzeri susam ve çörek otlu sıcacık fırın balon ekmek.
Türk Kahvesi, Çay & Lokum İkramı
Otantik işlemeli bakır tepside bakır fincanında Türk kahvesi, ince belli bardakta taze demli çay, su ve çifte kavrulmuş Türk lokumu sunumu.
“Allah Sağlık, Para, Afiyet Versin, Âmin”
ASPAVA kelimesinin ardında çeyrek asırlık bir esnaf duası ve kadim misafirperverlik yatar. Müşterisine müşteri değil, hanesine buyur edilmiş bir konuk gözüyle bakan bu felsefe; ikramda sınır tanımayan bereketli sofralarımızı var etmiştir.
Bu Lezzet Şölenini Yerinde Yaşayın
Tunalı Hilmi Caddesi merkezimiz başta olmak üzere Samsun, Amasya, Tokat ve İstanbul şubelerimizde sıcacık ikramlarımız sizleri bekliyor.